Editer  Actions

Carotte

Carotte
Image illustrative de l’article Carotte
Nom latin Daucus carota
Classification
Famille Apiacées
Ordre Apiales
Origine Iran
Période de semis janvier - juillet
Période de récolte mai - novembre
Hauteur 60 cm
Multiplication végétative
Cycle bisannuelle
Durée de conservation des graines -
Température germination 7-30°C
Temps de levée 10-20j
Densité -
Rendement 50 T/ha
Utilisation Alimentation humaine
Itinéraire technique
Implantation -
Récolte arrachage
Stockage au champ ou en frigo
Ravageurs mouche de la carotte
Maladies -


La Carotte, Daucus carota subsp. sativus, est une plante bisannuelle de la famille des apiacées (anciennement ombellifères), largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume. La carotte représente après la pomme de terre le principal légume-racine cultivé dans le monde. C'est une racine riche en carotène. La carotte est un tubercule d'hypocotyle, c'est-à-dire formé pour partie par l'hypocotyle et pour l'autre partie par la région supérieure de la racine, qui se sont tubérisés.

Itinéraires techniques

En petite surface, la carotte peut être semée avec : - un semis statistique - un semis sur compost - un semis direct à travers paillage (utilisation de glyphosate nécessaire)

Suivi culture

La carotte nécessite 15 jours d'humidité pour germer correctement. Ne pas hésiter à arroser tous les jours secs pendant cette période critique.

Ravageurs

La mouche de la carotte pose encore problème en sol vivant. On utilise en petite surface des voiles spécial carotte

Conservation

La carotte se conserve en terre au champ, parfois paillée, mais également en silo ou chambre froide.