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Betterave

La betterave, Beta vulgaris subsp. vulgaris, est une sous-espèce de plantes de la famille des Amaranthaceae, cultivées pour leurs racines charnues, et utilisées pour la production du sucre, comme légume dans l'alimentation humaine, comme plantes fourragères, et plus récemment comme carburant avec le bioéthanol.

Betterave
Image illustrative de l’article Betterave
Nom latin Beta vulgaris
Classification
Famille Amaranthaceae
Ordre Caryophyllales
Origine mésopotamie
Période de semis -
Période de récolte -
Hauteur 70cm
Multiplication végétative
Cycle bisannuelle
Durée de conservation des graines 3-5 ans
Temps de levée 10 j
Densité -
Rendement 40 - 100T/ha
Utilisation Alimentation humaine
Itinéraire technique
Implantation -
Récolte arrachage
Stockage au champ ou en frigo
Ravageurs -
Maladies -


Culture

L'implantation se fait par un semis, et éventuellement par repiquage pour le primeur. Toutefois le repiquage est très chronophage alors que le semis de betterave est plutôt facile.

Le semis en ligne peut se faire sur compost ou sur paille courte. L'inter-rang peut être paillé en brin long.


Ravageurs

On peut constater des attaques de campagnol, surtout si les betteraves sont arrachées tardivement.