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Aubergine

Aubergine
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Nom latin Solanum melongena
Classification
Famille Solanaceae
Ordre Solanum
Origine -
Période de semis -
Période de récolte -
Hauteur 40cm à 2m
Multiplication semis
Cycle annuelle
Durée de conservation des graines 6 ans
Température germination 24-30 °C
Temps de levée 4-8 j
Densité -
Rendement 20-40 T/ha
Utilisation Alimentation humaine
Itinéraire technique
Implantation -
Récolte cueillette
Ravageurs -
Maladies -


Description

L’aubergine (Solanum melongena L.) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Solanaceae, originaire d'Asie. Ce sont des plantes herbacées annuelles, largement cultivées pour leurs fruits comestibles comme plantes potagères ou maraîchères. L'espèce a été domestiquée en Asie depuis l'époque préhistorique. Le terme désigne également le fruit.

Elle constitue aux côtés des aubergines africaines : S. aethiopicum L., aubergine amère 2, ou gilo, et S. macrocarpon L., ou gboma, les trois espèces d'aubergines cultivées.

Culture

En sol vivant, au nord de la Loire, la culture sur bâche espacés d'environ 40 x 60 cm impacte très positivement les rendements. Au sud le la loire, la culture se fait sur un paillage.

Ravageurs

Sur bâche, le campagnol peut manger le tour du plant